प्रोपिओनिक एसिड की होइत अछि ?
प्रोपानोइक एसिड मूलभूत जानकारी
प्रोपैनोइक एसिड, जेकरा प्रोपिओनिक एसिड के नाम स॑ भी जानलऽ जाय छै, एगो छोटऽ श्रृंखला वाला संतृप्त फैटी एसिड छै जेकरऽ रासायनिक सूत्र CH3CH2COOH आरू आणविक भार 7 छै4..08 के अनुसार। कमजोर इलेक्ट्रोलाइट (Ka = 1.34 × 10−5) के रूप म॑ प्रोपानोइक एसिड जलीय घोल म॑ कमजोर अम्लता प्रदर्शित करै छै लेकिन ई बहुत संक्षारक होय छै । एकरऽ वाष्प त्वचा आरू श्वसन तंत्र म॑ जलन पैदा करी सकै छै । मानक तापमान आरू दबाव के तहत प्रोपानोइक एसिड एक बेरंग, साफ, तेल वाला तरल पदार्थ होय छै जेकरऽ तीखा, खुरदुरा गंध होय छै । ई पानी, इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म, आरू ईथर के साथ मिश्रित होय छै ।
प्रोपैनोइक एसिड कें उपयोग मुख्य रूप सं खाद्य संरक्षक आ एंटीफंगल एजेंट कें रूप मे कैल जायत छै. इ बीयर जैना पेय पदार्थक मे चिपचिपा पदार्थक कें अवरोधक कें रूप मे, नाइट्रोसेलुलोज कें लेल विलायक आ प्लास्टिसाइजर कें रूप मे, आ निकल-प्लेटिंग घोल, खाद्य स्वाद, दवा, कीटनाशक, एंटीफंगल एजेंट, आ अन्य औद्योगिक उत्पादक कें तैयारी मे सेहो काज करय छै.
प्रोपैनोइक एसिड खतरनाक रसायन कें कैटलॉग मे सूचीबद्ध छै आ खतरनाक रसायन कें सुरक्षा प्रबंधन कें नियमक कें तहत नियंत्रित कैल गेल छै.